MACERATEN met OLIE, GLYCERINE, ALCOHOL - 3 zondagen
Maceraten bestaan in heel veel verschillende vormen maar één ding hebben ze allemaal gemeen: het gaat over een extract die verkregen wordt door onderdompeling van een plant in een extractievloeistof. Tot zover de gelijkenis.
Afhankelijk van de gebruikte extractievloeistof verkrijg je een olie-, een glycerine- of een hydro-alcolisch maceraat. En de mate waarin je er meer of minder planten in onderdompelt, bepaalt natuurlijk de concentratie en dus ook de toepassing. Culinair, medicinaal, cosmetisch, ……
Kortom de DIY-extratiewereld opent tal van mogelijkheden om zelf aan de slag te gaan met planten uit de tuin of uit wildpluk.
Heb je geen tuin, of weet je niet goed hoe beginnen aan je eigen goudsbloem- , sintjans- , wortel-, aloë-, ….maceraat, dan ben je welkom op 26 juni voor de eerste in een reeks van 3 zondagen waar zelfpluk gekoppeld wordt aan workshops over kwalitatieve maceraten maken.
Per workshop maken we 3 soorten maceraten van A tot Z. Vertrekkende van de aard van de oplosbaarheid van de inhoudsstof, bepalen we de kwaliteit van de extractievloeistof (soort olie, alcohol %) en testen we verschillende ‘extractiemethodes’ (Met verse en droge planten) in verschillende concentraties (1 op 2, 1 op 5, 1 op 10) . Ook het persen, filteren en afvullen en bewaring (incl. anti-oxidantia) komen aan bod.
Op het einde van de reeks in september (datum wordt nog vastgelegd) gaan we aan de slag om onze extracten zelf op een eenvoudige manier onder de lope te nemen. Naast organoleptisch testen, staan we stil bij dunnelaagchromatografie als laagdrempelige methode voor de DIY-er om de kwaliteit van uw extracten te evalueren.
Een greep uit de mogelijkheden:
- OLIEmaceraten: goudsbloem-, sintjanskruid-, weegbree-, strobloem-, wortelolie, …maar ook bladeren van berk, mahonia, viburnum of gingko
- HYDRO-ALCOISCHE maceraten: duizendblad, echinacea, kamille, weegbree, moerasspirea, ….
- GLYCERINE maceraten: komkommer, kaasjeskruid, aloë vera, …
Practisch
- Data: 26/6 (oliemaceraten), 24/7 (hydro-alcolische maceraten), 28/8 (glycerinemaceraten), + ‘Analyse’ (september)
- Kostprijs: 90 euro voor de 3 dagen + ‘Analyse’
- Inbegrepen: receptenbundel, grondstoffen en extractievloeistoffen
- Meebrengen: 3 x 1 liter bokalen met deksel
